Runebergin muffinit

Gluteenittomat Runebergintortut

Tylsä viikonloppu.
Tylsä päivä.
Jotain hauskaa mutta helppoa piti keksiä.
Lähdin leipomaan rouva Runebergin torttu mielessäni.
No, tällaisia syntyi.
kuva kopio 4
Runebergin gluteenittomat muffinsit

  • 80g (pussi) mantelijauhetta
  • yksi iso tai kaksi pientä porkkanaa raasteena
  • 1 dl gluteenitonta jauhoa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl kaardemummaa
  • 1/2 tl inkivääriä
  • 1 tl raastettua sitruunankuorta
  • kaksi munaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl luonnonjogurttia

Kostukkeeksi mehua, mantelilikööriä tai punssia.
Koristeeksi sokerikuorrutetta ja vadelmia.

  1. laita uuni lämpenemään 200-asteiseksi
  2. sekoita kulhoon kuiva-aineet ja porkkanaraaste
  3. vaahdota munat ja sokeri toisessa astiassa
  4. sekoita muna-sokerivaahto, kuiva-aineet ja jogurtti keskenään
  5. annostele taikina kahteentoista muffinsivuokaan
  6. paista 10-15 min
  7. kostuta ja koristele

Nauti.

5 Comments

  1. rosa
    26.1.2014

    En ole mikään Runebergintorttujen ystävä, mutta täytyy kyllä sanoa että nää näyttää niiin herkullisilta että tuli ihan vesi kielelle! Pakko varmaan mennä ja vääntää pannari tähän makeanhimoon mikä nyt iski!
    Toivottavasti paranet pian!

    Vastaa
  2. Karkki
    26.1.2014

    Munkin mielestä Sika oli paras!! Tsemiä!

    Vastaa
  3. Anna
    26.1.2014

    Nam! Hyvältä näyttää 🙂
    Tervetuloa lukemaan mun reseptejä: http://keittiokumpulassa.blogspot.com
    Terkuin, Anna

    Vastaa
    1. Maria
      27.1.2014

      Kiitos linkistä, herkullisen näköisiä raakaruokia!

      Vastaa
  4. Anna
    27.1.2014

    Kiitos 🙂
    A

    Vastaa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll to top