Pipareita kemikaaleilla – valitse turvallinen leivinpaperi

Leivinpapereissa käytetään yleisesti fluori- sekä silikoniyhdisteitä. Näillä saadaan aikaiseksi liukas, tarttumaton pinta, joka estää leivonnaisten ja ruokien tarttumisen paperiin kiinni.

Fluoriyhdisteet eivät hajoa elimistössä tai luonnossa, ja siksi niitä löytyy jopa napa-alueilta. Pipareiden mukana fluorokemikaalit eli PFC-yhdisteet päätyvät ihmiseenkin. PFC-yhdisteiden epäillään häiritsevän hormonitoimintaa sekä aiheuttavan syöpää.

VINKKI: Näin leivot ilman turhia kemikaaleja

Näin leivot ilman turhia kemikaaleja

Ennen vanhaan piparit paistettiin reilusti jauhotetulla pellillä. Nykyään pipareiden paistamiseen kannattaa käyttää silikonista leivinalustaa tai Joutsenmerkittyä leivinpaperia. Joutsenmerkityissä tuotteissa PFC-yhdisteiden käyttöä on rajoitettu ja silikoniyhdisteistä saa käyttää vain puhtaimpia.

Lähde: Joutsenmerkki

 

 

2 Comments

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll to top