Tässä postaus, Instagramissa sämpylöiden reseptiä kyselleille, olkaat hyvät.
Olen vähän laiska käymään kaupassa ja yksi ilta leipä oli loppu, vaikka iltapalaa ei oltu vielä syöty. Lapset sanoivat, ”äiti leivo”. Sävelsin ja sovelsin. Ja kumosin sämpylätaikinaan vähän kaikkea kaapista löytynyttä.
Olisin mielelläni jakanut reseptin jo aiemmin, mutta minulla ei ollut desimittaa. Olen leiponut näitä viisi kertaa ja vihdoin tänä aamuna sain suhteet kohdilleen ja aineksille määrät.
Näitä on ihana leipoa, sillä ainekset vain sekoitetaan keskenään eikä taikinaan tarvitse lainkaan koskea käsin. Myöskään keittiö ei ole kuin räjähdyksen jäljiltä näiden leipomisen jälkeen. Tiskiäkin tulee minimaalisesti.
SUPERSÄMPYLÄT
- 4 dl vettä
- 1 dl chiansiemeniä
- 2 tl sokeria tai loraus hunajaa
- 1 tl suolaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl psyllium-jauhoa
- 1 dl kokojyvätattarijauhoa
- 1 dl kookoshiutaleita
- 0,5 dl hampunsiemeniä
- 1,5 dl mantelijauhoa
- muna
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Sekoita vesi, chiansiemenet ja psyllium. Anna niiden turvota hetki. Lisää muut ainekset yksi kerrallaan. Sekoita.
Nostele lusikalla tai lastalla taikinaa leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 20-25 minuuttia uunin ylätasolla. Tarjoile voin kanssa.
Tässä kohdassa joustan maidottomasta ruokavaliosta. Laitan sämpylälle viipaleen voita.
Mjam.
15.7.2015
Hei, olenko väärässä, jossain alan lehdessä mainittiin, että chian siemenissä olisi joku saantisuositus/vrk.Tyyliin 2 rkl tai jotain yhtä pientä..
Tuon desi ei toki varmaan tee paljoa yhtä sämpylää/kokkaretta 🙂 kohden.
Sitä vaan näkee käytettävän isojakin määriä..
15.7.2015
Olen myös kuullut saman! Tietäisiköhän joku lukija tarkempaa tietoa, kertokaa!
Ja chiansiemenissähän on mahdollisesti myös salmonellaa, tässä reseptissä ei tietenkään ole sitä vaaraa, kun nämä käyvät masuun uunin kautta.
15.7.2015
Pakettini kyljessä lukee 1 rkl / päivä max. saantisuosituksena
18.12.2015
Pellavansiemenissä ainakin on cadmiumin takia rajoite, mutta silti niitä näkee resepteissä usein hurjia määriä. 2 rkl/päivä on suositus, ja Eviran mukaan sama koskee muitakin ”öljykasvien siemeniä”. http://www.evira.fi/portal/fi/tietoa+evirasta/asiakokonaisuudet/vierasaineet/usein+kysyttya/
15.7.2015
yks kyssäri ootko livenä nopee puhumaan? ku luin ton sillain ku olisit puhunu nopeesti 🙂 voihan se olla tää musakin.
15.7.2015
😀 Tarvittaessa puhun nopeasti. Espanjaa varsinkin tulee puhuttua suomea nopeammin.
15.7.2015
piä kouluu sit alkeet juntille minä ja jos jaksat ni laita toi sama englanniks 🙂
15.7.2015
eiku espaniaks douh läpsyttää päätään 🙂
15.7.2015
Just menivät sämpylät uuniin 😉 Olipa iisiä! Kiitos kun jaksoit värkätä ohjeen! En minäkään normaalisti paljon mittaile, mutta mukava olla joku resepti, jota lähteä soveltamaan!
15.7.2015
Jes! Viimeksi laitoin taikinaan karpalorouhetta. Seuraavaksi aion kokeilla laittaa hampunsiementen sijaan auringonkukansiemeniä. Aina kannattaa vähän soveltaa!
16.7.2015
Kiitos reseptistä! 🙂 Tänään just loppu leipä ja mietin, että miten nopeesti saisin leipää ja gluteenitonta. Kokeilin kananmuna+gluteeniton kaurahiutale = ihan syötävää, mutta kunnon sämpylää ikävä! Gluteeniton, ite tehty hyvä ja pehmee sämpylä, ei oo yhtä iisi tehä kuin normi.
Noita chia-siemeniä ei oo vielä tullu kokeiltuakaan.
16.7.2015
Ootko käyttänyt gheetä? Sopii maidottomalle ja maistuu voille 🙂
17.7.2015
En! Pitänyt pitkään kokeilla. Kiitos muistutuksesta.
18.7.2016
Hei Maria,
Tein nyt toisen kerran näitä sämpylöitä. Muuten samat aineet kuin ohjeessa, paitsi hampunsiemenien tilalla pallavansiemen/ seesaminsiemen sekoitus. Hampunsiemeniä ei ollut meidän kaipassa.
Kuuluuko sämpylöiden olla sisältä vähän kuin raa’an taikinan näköisiä? Se vähän tökkii?
Hyviltä kyllä maistuu.
10.8.2016
[…] gluteenittomat leivät saa tehtyä itse. Supersämpylät ovat nimensä mukaan aivan superhyviä ja helppoja valmistaa. Ainekset vaan sekoitetaan keskenään ja taikina nostetaan vaikka lastalla uunin pellille. Resepti […]