Avainsana: gluteeniton ruokavalio

10.4.2018 Ruoka 10 Comments

Pasta carbonara kasviksilla eli pekonipasta lautasmallin mukaan

Pastaruuat eivät yleensä toteuta lautasmallia ja se on minusta harmi. Usein pastalautasella on eniten vehnää tai gluteenitonta pastaa, vaikka viranomaistenkin suositteleman lautasmallin mukaan lautaselta suurin tila pitäisi varata kasviksille. Lautasmallissa vain neljäsosa lautasesta on viljaa, perunaa, riisiä tai pastaa ja puolet lautasellisesta täytetään kasviksia. Meillä syödään viljaa syödään varsin vähän, yleensä ruokana on kasviksia...

Continue reading
30.12.2017 Ruoka 7 Comments

Vegaaninen pasta bolognese eli kasvisbolognese

vegaaninen pasta bolognese Maria Nordin

Tein eilen lounaaksi meidän perheen lempiruokaa. Kirjoitin reseptin blogiini illalla ja arvaatteko mitä tapahtui? Reseptini osoittautui hitiksi! Sain jo eilen paljon kiitosta reseptistä, mutta tänään olen saanut pitkin päivää ylistäviä viestejä ihmisiltä, jotka ovat kokeilleet ohjettani. Aika kiva fiilis! Lisäksi näin koko yön unta pasta bolognesen vegaaniversioista ja minulla oli vielä aamulla vesi kielellä! Tänään...

Continue reading
28.12.2017 Ruoka 25 Comments

Pasta bolognese tuo kasviksia salaa lasten lautasille – Tämä on perheemme suosikkiresepti

pasta-bolognese-maria-nordin

Kerroin Fredu Sirviö Show’ssa meidän perheen suosikkiruuasta, joka on kehittämäni pasta bolognese. Reseptini ei ole ihan perusbolognese, vaan olen tehnyt italialaisruuasta oman versioni, joka sisältää uskomattoman paljon kasviksia. Meidän perheessä kasvisten syöminen ei koskaan ole ollut ongelma. Lapset ovat pienestä pitäen olleet tottuneita syömään kaikkia kasviksia missä vaan muodossa. Mutta se kertoo jo jotain, että...

Continue reading
29.11.2017 Kotitalouskriisi 13 Comments

Onko maitoa juova lapsi outo?

Maito on ollu terveystietoisten ja ravitsemussuosituksia noudattavien kiistan keskiössä jo pitkään. Osa vanhemmista on täysin vakuuttuneita siitä, että maito ja maitotuotteet aiheuttavat korvatulehduskierteitä ja limaisuutta. Senpä takia osa lapsista juo tavallisen lehmänmaidon sijaan koko ajan suositumpia kasviperäisiä juomia, joita kasvimaidoiksi kutsutaan. Osa kaura-, soija tai mantelimaitoa juovista ja juottavista perustelee valintaansa myös eläinoikeusnäkökulmalla sekä...

Continue reading
2.9.2017 Kotitalouskriisi Post a Comment

Ravintola Ora, vastaus rukouksiin

Ikäväksemme Suomen harvoihin Michelin-tähdellä merkittyihin ravintoloihin kuuluva Chef & Sommelierin suljettiin keväällä. Olemme olleet jo vuosia vakioasiakkaita.  Onneksi ei tarvinnut harmitella pitkään, sillä ravintolan mestarikokki Sasu Laukkonen avasi samoissa mutta täysin uusituissa tiloissa Ora-nimellä kulkevan ravintolan. Uusi sisustus erikoisine pöytineen onkin ihana! Itselleni Ora-sanan tuo mieleen Ave Maria -rukouksen, joka loppuu: ”Ora pro nobis peccatoribus”. Mikä tarkoittaa ”Rukoile meidän, syntisten puolesta”....

Continue reading
2.8.2017 Kotitalouskriisi 12 Comments

Mustikka-valkosuklaa raakakakku – Terveellisempi kakku lasten synttäreille

Olen itse hurahtanut raakakakkuihin jo kauan sitten. Vaikka yleensä lapset tutustuvat ja ihastuvat uusiin makuihin ja ruokiin hitaasti, raakakakut upposivat heti ensimmäisestä maistelukerrasta. Itse asiassa meidän lapset ovat raakakakkujen maistamisen jälkeen olleet aika ronkeleita tavallisten sokerikuorrutteisten synttärikakkujen suhteen. Tänä vuonna meillä pidetään lasten kaverisynttärit elokuun lopussa, ensimmäistä kertaa niin että molempien lasten juhlat on...

Continue reading
9.4.2017 Kotitalouskriisi 4 Comments

Ravintola ilman jätettä

Mikä ihana, keväinen viikonloppu! Lauantaina ajoin ystävieni kanssa Sysmään tapaamaan DNRS-porukkaa. Oli todella voimaannuttavaa tavata niin monta ihmistä, jotka ovat hyötyneet DNRS-menetelmästä. Päivän aikana söimme, jaoimme harjoittelukokemuksia, -vinkkejä ja tietenkin myös teimme DNRS-harjoituksia yhdessä. Launtantaista jäi aivan ihmeellisen hyvä fiilis, joka on kantanut koko sunnuntain. On ihana nähdä, miten hyvä olo leviää läheisiin. Kävimme...

Continue reading
25.3.2017 Kotitalouskriisi 2 Comments

Sammuta valot ja syö keitetyt kasvikset kynttilänvalossa

Olen osallistunut WWF:n Earth Hour -tapahtumaan jo tosi monena vuonna, joten tämähän menee jo rutiinilla! Osallistu sinäkin sammuttamalla valot tänään kello 20.30-21.30! Tänä vuonna haluan, että ilmastoteema näkyy myös valaistuksen lisäksi lautasillamme. Aion siis illalla laittaa perheelleni mahdollisimman ilmastoystävällisen illallisen. Itseasiassa tänään lounaskin kestää päivänvalon: söimme päivällä Tervens-kikhernepastaa sekä vegaanista pestoa. Olin jo kerran aiemmin tehnyt lapsille kikhernepastaa,...

Continue reading
19.3.2017 Kotitalouskriisi 32 Comments

RANSKIKSIA EI TEHDÄ UUNISSA

Muistan, miten järkytyin lapsena kun jäin perjantaina yökylään kaverin luo. Kaverini oli kertonut, että heillä syödään perjantaisin nakkeja ja ranskiksia. Olin innoissani, ranskalaiset perunat ovat lempiruokaani! Olin ihmeissäni, kun kaveri sitten avasi pakastimesta ottamansa muovipussin ja lahtasi tikun muotoon leikatut jäiset perunat UUNIIN. Olin aivan hämmentynyt, siis miksi tuollaiset pakastetut perunat laitettiin uuniin? Missä...

Continue reading
13.3.2017 Kotitalouskriisi

DNRS-harjoituksia: kosmetiikkaa, pesuaineita ja lasinpesunestettä haistelemassa

Ah, mikä ihana päivä! Olen tänään tehnyt pari työkeikkaa ostokohteissa ja käynyt puhelimitse muutaman neuvontapuhelun. Parasta tänään oli, kun työpäivän päätteeksi ennen lasten hakemista koulusta menin DNRS-treffeille ystäväni ja entisen asiakkaani kanssa. Menimme siis kävelylle tekemään yhdessä DNRS-harjoituksia*. DNRS on menetelmä, jolla voidaan opettaa aivot pois ylireagoinnista erilaisille altisteille. Itselläni on haasteena muun muassa monikemikaaliyliherkkyys (MCS) ja homeyliherkkyys, joista olenkin...

Continue reading
Scroll to top