Lukijalta tuli pyyntö kirjoittaa postaus viikon ruokaostoksista. Itsekin katselen aina ruokakaupan kassalla, mitä edellä oleva liukuhihnalle laittaa. Joten ymmärrän täysin tällaisen postauksen jujun! On hauskaa arvailla ruokaostosten perusteella, millainen tyyppi on kyseessä. Hauskaa on, kun Timo Soinin näköinen rönsykäs lataa hihnan täyteen vegaanisia tuotteita ja lehtikaalia, tai siro rakennekynsitipu nostelee korin tyhjäksi sipsiä ja maitorahkaa. Maanantaina olin Tallinnassa, joten...
Lemppari lounaspaikka Mat
Olen tällä viikolla päättänyt kuvata kaikki ruokaostokseni. Huomaan, että niitä on aika vähän, kun ottaa huomioon, että olemme kuitenkin nelihenkinen perhe. Yksi syy siihen taitaa olla se, että me aikuiset syömme lounaamme ja joskus myös aamupalamme ravintoloissa. Teen töitä enimmäkseen kotona ja lounaalle lähteminen on usein parasta työpäivässäni. Näen silloin ihmisiä. Joskus näen lounaalla...
Koululaisille pakkosyötetään myrkkyjä ja eläimiä
Kouluruokaa koskevat uudistukset kiehuttavat muutakin kuin kumiperunoita. Monet vanhemmat ovat jo vuosia toivoneet kouluihin lisää luomuruokaa ja nyt vihdoin jotain alkaa tapahtua. Suomi pyrkii suuntaamaan EU:lta saatua kouluruokatukea luomutuotteille, jolloin kouluissa tarjoiltaisiin enemmän luomutuotteita kuin ei-luomutuotettuja ruokia. Kouluruokatuki voitaisiin saada luomua suosivaksi jo ensi elokuusta alkaen. Tämä oli varsinainen ilouutinen monissa perheissä. Mutta yllättäen tämä ei miellyttänytkään kaikkia. Muutamat jäärät tutkijat...
Kultainen kaakao eli kurkumamaito kaakaovoilla
Parin perheenjäsenen lisäksi kuukauden matkalla Thaimaassa kaipasin Suomesta ainoastaan meidän vedenpuhdistinta ja minun omatekemää aamupalaa. Olen kotiin tultua herännyt joka päivä aamuyöllä, sillä sisäinen kelloni matkustaa viissiin kehoani hitaammin. Aamuisin on siis löytynyt hyvin aikaa innovaatioille Yleensä juon aamuisin kahvia, mutta yritän nyt vähentää sen juontia. Matkalla kahvi oli pahaa, joten join siellä tavanomaisen kupin sijaan...
Vegaaniset tervetuliaisruuat Kokkikartanolta
Vegaaniliitosta soiteltiin joulun tienoilla, minua pyydettiin osallistumaan vegaanihaasteeseen. En varmaan kirjoittaisi tätä juttua tässä, jos olisin siihen lähtenyt: niin vaikeaa olisi ollut ruokailu Thaimaassa gluteenittomana ja vegaanisena. Mutta nyt voin vielä muutaman päivän vetää täysin vegaanisena. Matkan jälkeen kaikki on vähän levällään, joten olen tosi kiitollinen Kokkikartanolle tämänpäiväisestä lounastoimituksesta. Ehdinkin matkan aikana tottua siihen,...
Gluteenittomia leipävaihtoehtoja
Kilpirauhasongelmistani ja ruokavaliostani kertova teksti on saanut aivan uskomatonta palautetta. Kiitos teistä jokaiselle! Kommentoijia on jo yli sata ja suurin osa kirjoittajista on kokenut vastaavan ihmeparantumisen viljat jätettyään. Tietenkin paikalle on saapunut kommentoimaan myös muutama närkästynyt lääkärikin – heidän on vaikea uskoa asioita, joita ei lääketieteellisessä ole opetettu. Tiede on länsimaisen sivistyksemme perusta. Mutta on...
Vilja on kallis myrkky
Mikä helpotus! Vihdoin valtamedia uutisoi aiheesta, jonka me ”terveystiedon edelläkävijät” olemme tienneet jo pitkään: viljan syöminen on yhteydessä autoimmuunisairauksiin. Tähän mennessä gluteeniyliherkkiä on piedetty huuhaa-uskovaisina ja jopa psyykkisesti sairaina. Minullekin on monta lääkäriä nauranut, kun olen yhdistänyt kilpirauhasongelmani gluteeniin. Columbian yliopiston tutkimuksen mukaan vatsanväänteitä aiheuttaa todennäköisesti heikentynyt suolen seinämä, joka päästää verenkiertoon mikrobeja ja ravintoaineiden...
Terveellinen mansikkajäätelö
Minua on vuosia ärsyttänyt maito-sokeri-esanssi-jäätelöt. Asia alkoi ärsyttää varmaankin silloin, kun esikoinen oppi puhumaan ja sai tietää, mitä jäätelö on. Minua ottaa päähän kaikki tavalliset jäätelökioskien ja kaupan pakastealtaiden jäätelöt. Viimevuosina ärsytystä on aiheuttaneet myös ne pyörillä liikkuvat jäätelökojut, jotka parkkeeraavat leikkipuistojen porteille puistoruokailun jälkeen. Jokakesäinen jäätelökitinä myös ärsyttää. Hassua on, että nykyään minua ärsyttää tavalliset jäätelöt...
Aamusmoothie tästä ikuisuuteen
Aloitin syksyllä joka-aamuisen smoothie-touhun. Tähän mennessä olin kyllä mielestäni syönyt ja syöttänyt varsin terveellisiä aamupaloja. Tein yleensä aamupalaksi puuroa, jossa oli kaikenlaista ”parannusta” hampunsiemenistä spelttiin. Mutta muutaman kuukauden smoothieputken jälkeen paluuta puuroon ei ole ollut näkyvissä. Kirjoitinkin ensimmäisistä muutikulhoista teille. Alkuhuuman jälkeen en ole panostanut enää ulkonäköön, vaan tykittänyt smoothien sisältöä pomminkestäväksi. Mitään tieteellistähän...
Irroita otteesi sokerikoukusta!
VIERASKYNÄ SOKERIHIMO SEIS! Olen Annika Tanska, kahden pienen lapsen kotiäiti ja hyvinvointivalmentaja. Väsymys on kuulunut elämääni siitä asti, kun esikoisemme syntyi. Jatkuva öinen heräily, pahimmillaan puolen tunnin välein, tuntui jaksamisessa. Seitsemän kuukauden iässä tyttäremme alkoi nukkua 3-4 tunnin pätkiä ja tilanne helpottui. Aloimme harkita toista lasta, joka syntyikin sitten 2 vuotta ja 2 päivää...
