Smoothie bowl on tämän vuoden ruokatrendi maailmalla ja Suomessa (ainakin hyvinvointibloggaajien Instagrameissa). Smoothie bowl (smuutiboul) ei ihan istu suomalaiseen suuhun, vaikka puuronsyönnistä meillä on pitkät perinteet ja paksuhko smoothie-mössö maistuu taivaalliselle. Pitkän harkinnan jälkeen olen päätynyt tähän: Suomeksi smoothie bowl on tietenkin smuutikulho. Olen kyllä ennenkin miettinyt, miksei smoothielle keksitä suomenkielistä sanaa. Lukion äidinkielen opettajani...
Tofupesä ja vihreä kastike
Sain I love me -messuilta mukaani paketin Jalotofua, rasiallisen Silmusalaattia sekä A4-arkin, jolla oli osallistumisohjeet blogihaasteeseen. Ajattelin tekeväni aineksista höyryävän meidän perheen makuun tuunatun tofu-ramenin, jolla tietenkin voittaisin haasteen ja matkan Berliiniin. Tänään kellon näyttäessä viittä vaille lounasaika lapset huusivat nälkäänsä. Olen huono suunnittelemaan ruokia etukäteen, vaikka monta kertaa olen sitä yrittänyt. Ryhdyn ruuanlaittoon aina viimetingassa ja sovellan aineksista, joita kaapista...
Syysloman ravintolavinkit lasten kanssa
Tämän syysloman jälkeen voi olla onnellinen, että äkkilähtöjen hinnat olivat pilvissä ja jäimme kotiin. Suunnitelmissa oli lähteä jonnekin etelään, vaikka omatuntoa lentokoneen päästöt olisivatkin sumentaneet. Olemme viettäneet aikaa leikki- ja skeittipuistoissa sekä pihahommissa. Eilen kävin lasten kanssa päivämatkalla Tallinnassa. Kuten jo kerroinkin, olen lomalla laittanut ekstra-ravitsevia ruokia. Mutta muutaman kerran olemme käyneet myös syömässä ulkona....
Smoothiekulho lapsille
Kirjoitin jonkin aikaa sitten siitä, miten niukkaravinteista kouluruoka on. En todellakaan valita ilmaisesta kouluruuasta. Kiitollisena jokaisesta murusesta, tarjoan lapsille kotona tavallista ravitsevampaa ruokaa. Homma kannattaa aloittaa jo aamulla, jotta jaksaa touhuta lounaaseen saakka hyvällä miellellä. Olemme viettäneet tämän viikon leppoisaa staycationia, mikä tarkoittaa, että olemme syyslomailleet kotona. Päiväohjelmaan on kuulunut puistoilua, skeittipuistoilua ja superhyvin syömistä. Olen laittanut todella monipuolisia...
Gluteenittomat gnocchit
Lohturuokani on perunagnocchit. Gnocchi-lautasellinen (lausutaan njokki) nokötti edessäni viimeksi tallinnalaisessa Bocca-ravintolassa iltana, jona esikoisemme sai alkunsa. Sitähän en vielä palleroisia suuhuni pistellessä tiennyt — ja siksi tarvitsinkin extra-lohtua. Perunagnoccheilla on siis erityinen paikka sydämessäni vatsassani. Moneen vuoteen emme ole ehtineet Tallinnaan kahden. Eikä Bocca ole ravintola, jonne mentäisiin ihan pienten lasten kanssa. Pari vuotta sitten, kun lapset jo olisivat...
Puurola puistossa
Twiittasin toissailtana toiveen katuruokailusta puistoruokailun yhteydessä. Eilen aamulla kirjoitin vielä pikaisesti tänne blogiinikin aiheesta. Ja mitä tapahtuikaan eilen kun menimme puistoruokailuun? Puurola oli kuullut ideani ja saapui Seppärin edustalle laatikkopyörällä, joka oli pakattu täyteen gluteenittomia ja maidottomia super luksus puuroja. Ostin ensin yhden taatelimumman. Puuro oli ihanan maukasta ja tuhtia. Kun ensimmäinen puuro oli syöty, kipaisin...
Ruokahaaveilua ja vinkki katuruokapyörille
Viimeinen kokonainen puistoruokailuviikko lähti käyntiin hep. Tässä tulee ehdotus katuruokaa tarjoileville ruokapyörille ja -rekoille: Pakatkaa kyytiin parhaat lounasruuat (mulle gluteeniton vaihtoehto, kiitos) ja suunnatkaa puistoruokailua tarjoavien puistojen liepeille. Ainakin Sepänpuisto on täynnä nälkäisiä vanhempia, jotka katselevat kateellisina kun lapset syövät herkullista kaupungin tarjoamaa puistoruokaa. Esimerkiksi tänään on tarjolla jauhelija-kasviskeittoa, nam! Usein keittoa riittää vain...
SUPERSÄMPYLÄT (gluteenittomat tietenkin)
Tässä postaus, Instagramissa sämpylöiden reseptiä kyselleille, olkaat hyvät. Olen vähän laiska käymään kaupassa ja yksi ilta leipä oli loppu, vaikka iltapalaa ei oltu vielä syöty. Lapset sanoivat, ”äiti leivo”. Sävelsin ja sovelsin. Ja kumosin sämpylätaikinaan vähän kaikkea kaapista löytynyttä. Olisin mielelläni jakanut reseptin jo aiemmin, mutta minulla ei ollut desimittaa. Olen leiponut näitä viisi kertaa...
Porkkana-siitake nuudelit
Tiedättekö, kun joskus keksii uskomattoman hyvän reseptin jostain ihan puskista. Nyt kävi niin, vaikka eilen vannotin, että lomailen keittiöpuuhista ja vien iltaisin perheen ulos syömään. Mutta seuraava resepti on niin nopea ja helppo, että sitä ei edes lasketa ruuanlaitoksi. Reseptin juju on ilmeisesti suikaloidun porkkanan ja Creamed Coconut -kookoskerman makoisassa liitossa. Porkkanan maku tulee nimittäin todella jännästi esille tässä...
Gluteenittomat ja maidottomat vappumunkit
En ole syönyt munkkeja vuosiin. Gluteenittomat munkit ovat yleensä kuivia ja mauttomia koppuroita. Ihana ystäväni toi minulle pussillisen gluteenittomia munkkeja Gluteenitonta leivontaa -sivuston reseptillä. Munkkien mehevyys sai tajun kankaalle. Hämmentävintä oli, että ystäväni väitti pyöräyttäneensä munkit itse. Kaksi viikkoa ajatukseni ovat pyörineet seuraavassa munkkisatsissa. Päätin todistaa ihmettä. Kutsuin itseni ja lapset kylään kun ystäväni paistoi vappumunkkeja. Tällä kertaa munkeista tuli...