Avainsana: kasvisruoka

10.4.2018 Ruoka 10 Comments

Pasta carbonara kasviksilla eli pekonipasta lautasmallin mukaan

Pastaruuat eivät yleensä toteuta lautasmallia ja se on minusta harmi. Usein pastalautasella on eniten vehnää tai gluteenitonta pastaa, vaikka viranomaistenkin suositteleman lautasmallin mukaan lautaselta suurin tila pitäisi varata kasviksille. Lautasmallissa vain neljäsosa lautasesta on viljaa, perunaa, riisiä tai pastaa ja puolet lautasellisesta täytetään kasviksia. Meillä syödään viljaa syödään varsin vähän, yleensä ruokana on kasviksia...

Continue reading
30.12.2017 Ruoka 7 Comments

Vegaaninen pasta bolognese eli kasvisbolognese

vegaaninen pasta bolognese Maria Nordin

Tein eilen lounaaksi meidän perheen lempiruokaa. Kirjoitin reseptin blogiini illalla ja arvaatteko mitä tapahtui? Reseptini osoittautui hitiksi! Sain jo eilen paljon kiitosta reseptistä, mutta tänään olen saanut pitkin päivää ylistäviä viestejä ihmisiltä, jotka ovat kokeilleet ohjettani. Aika kiva fiilis! Lisäksi näin koko yön unta pasta bolognesen vegaaniversioista ja minulla oli vielä aamulla vesi kielellä! Tänään...

Continue reading
28.12.2017 Ruoka 25 Comments

Pasta bolognese tuo kasviksia salaa lasten lautasille – Tämä on perheemme suosikkiresepti

pasta-bolognese-maria-nordin

Kerroin Fredu Sirviö Show’ssa meidän perheen suosikkiruuasta, joka on kehittämäni pasta bolognese. Reseptini ei ole ihan perusbolognese, vaan olen tehnyt italialaisruuasta oman versioni, joka sisältää uskomattoman paljon kasviksia. Meidän perheessä kasvisten syöminen ei koskaan ole ollut ongelma. Lapset ovat pienestä pitäen olleet tottuneita syömään kaikkia kasviksia missä vaan muodossa. Mutta se kertoo jo jotain, että...

Continue reading
2.8.2017 Kotitalouskriisi 12 Comments

Mustikka-valkosuklaa raakakakku – Terveellisempi kakku lasten synttäreille

Olen itse hurahtanut raakakakkuihin jo kauan sitten. Vaikka yleensä lapset tutustuvat ja ihastuvat uusiin makuihin ja ruokiin hitaasti, raakakakut upposivat heti ensimmäisestä maistelukerrasta. Itse asiassa meidän lapset ovat raakakakkujen maistamisen jälkeen olleet aika ronkeleita tavallisten sokerikuorrutteisten synttärikakkujen suhteen. Tänä vuonna meillä pidetään lasten kaverisynttärit elokuun lopussa, ensimmäistä kertaa niin että molempien lasten juhlat on...

Continue reading
9.4.2017 Kotitalouskriisi 4 Comments

Ravintola ilman jätettä

Mikä ihana, keväinen viikonloppu! Lauantaina ajoin ystävieni kanssa Sysmään tapaamaan DNRS-porukkaa. Oli todella voimaannuttavaa tavata niin monta ihmistä, jotka ovat hyötyneet DNRS-menetelmästä. Päivän aikana söimme, jaoimme harjoittelukokemuksia, -vinkkejä ja tietenkin myös teimme DNRS-harjoituksia yhdessä. Launtantaista jäi aivan ihmeellisen hyvä fiilis, joka on kantanut koko sunnuntain. On ihana nähdä, miten hyvä olo leviää läheisiin. Kävimme...

Continue reading
25.3.2017 Kotitalouskriisi 2 Comments

Sammuta valot ja syö keitetyt kasvikset kynttilänvalossa

Olen osallistunut WWF:n Earth Hour -tapahtumaan jo tosi monena vuonna, joten tämähän menee jo rutiinilla! Osallistu sinäkin sammuttamalla valot tänään kello 20.30-21.30! Tänä vuonna haluan, että ilmastoteema näkyy myös valaistuksen lisäksi lautasillamme. Aion siis illalla laittaa perheelleni mahdollisimman ilmastoystävällisen illallisen. Itseasiassa tänään lounaskin kestää päivänvalon: söimme päivällä Tervens-kikhernepastaa sekä vegaanista pestoa. Olin jo kerran aiemmin tehnyt lapsille kikhernepastaa,...

Continue reading
24.2.2017 Kotitalouskriisi 1 Comment

Pyhiinvaellus hyvän ruuan luo: Vegan Restoran V

Ah, Tallinna, rähjäinen rakkaani! Minulla on ollut todella ristiriitainen suhde Tallinnaan. Välillä vihaan kaikkea Länsisataman laivaterminaalista alkaen. Välillä lempi leiskuu Itämeren laineilla ja vie vatsan kautta suoraan sydämeen. Viime viikonloppuinen reissu oli TÄYDELLINEN pieni pakomatka arjesta. Löysin ihania ravintoloita, museoita ja seuraa. View this post on Instagram 🌶 Vegan Restoran vihdoin, iskän kaa 🍀...

Continue reading
29.1.2017 Kotitalouskriisi 8 Comments

Kultainen kaakao eli kurkumamaito kaakaovoilla

Parin perheenjäsenen lisäksi kuukauden matkalla Thaimaassa kaipasin Suomesta ainoastaan meidän vedenpuhdistinta ja minun omatekemää aamupalaa. Olen kotiin tultua herännyt joka päivä aamuyöllä, sillä sisäinen kelloni matkustaa viissiin kehoani hitaammin. Aamuisin on siis löytynyt hyvin aikaa innovaatioille Yleensä juon aamuisin kahvia, mutta yritän nyt vähentää sen juontia. Matkalla kahvi oli pahaa, joten join siellä tavanomaisen kupin sijaan...

Continue reading
26.1.2017 Kotitalouskriisi 11 Comments

Vegaaniset tervetuliaisruuat Kokkikartanolta

Vegaaniliitosta soiteltiin joulun tienoilla, minua pyydettiin osallistumaan vegaanihaasteeseen. En varmaan kirjoittaisi tätä juttua tässä, jos olisin siihen lähtenyt: niin vaikeaa olisi ollut ruokailu Thaimaassa gluteenittomana ja vegaanisena. Mutta nyt voin vielä muutaman päivän vetää täysin vegaanisena. Matkan jälkeen kaikki on vähän levällään, joten olen tosi kiitollinen Kokkikartanolle tämänpäiväisestä lounastoimituksesta. Ehdinkin matkan aikana tottua siihen,...

Continue reading
29.10.2015 Kotitalouskriisi 5 Comments

100% Suomi – Smoothiekulho kotimaisista aineksista

Smoothie bowl on tämän vuoden ruokatrendi maailmalla ja Suomessa (ainakin hyvinvointibloggaajien Instagrameissa). Smoothie bowl (smuutiboul) ei ihan istu suomalaiseen suuhun, vaikka puuronsyönnistä meillä on pitkät perinteet ja paksuhko smoothie-mössö maistuu taivaalliselle. Pitkän harkinnan jälkeen olen päätynyt tähän: Suomeksi smoothie bowl on tietenkin smuutikulho. Olen kyllä ennenkin miettinyt, miksei smoothielle keksitä suomenkielistä sanaa. Lukion äidinkielen opettajani...

Continue reading
Scroll to top