Pasta bolognese tuo kasviksia salaa lasten lautasille – Tämä on perheemme suosikkiresepti

pasta-bolognese-maria-nordin

Kerroin Fredu Sirviö Show’ssa meidän perheen suosikkiruuasta, joka on kehittämäni pasta bolognese. Reseptini ei ole ihan perusbolognese, vaan olen tehnyt italialaisruuasta oman versioni, joka sisältää uskomattoman paljon kasviksia. Meidän perheessä kasvisten syöminen ei koskaan ole ollut ongelma. Lapset ovat pienestä pitäen olleet tottuneita syömään kaikkia kasviksia missä vaan muodossa. Mutta se kertoo jo jotain, että...

Onko maitoa juova lapsi outo?

Maito on ollu terveystietoisten ja ravitsemussuosituksia noudattavien kiistan keskiössä jo pitkään. Osa vanhemmista on täysin vakuuttuneita siitä, että maito ja maitotuotteet aiheuttavat korvatulehduskierteitä ja limaisuutta. Senpä takia osa lapsista juo tavallisen lehmänmaidon sijaan koko ajan suositumpia kasviperäisiä juomia, joita kasvimaidoiksi kutsutaan. Osa kaura-, soija tai mantelimaitoa juovista ja juottavista perustelee valintaansa myös eläinoikeusnäkökulmalla sekä...

Ravintola Ora, vastaus rukouksiin

Ikäväksemme Suomen harvoihin Michelin-tähdellä merkittyihin ravintoloihin kuuluva Chef & Sommelierin suljettiin keväällä. Olemme olleet jo vuosia vakioasiakkaita.  Onneksi ei tarvinnut harmitella pitkään, sillä ravintolan mestarikokki Sasu Laukkonen avasi samoissa mutta täysin uusituissa tiloissa Ora-nimellä kulkevan ravintolan. Uusi sisustus erikoisine pöytineen onkin ihana! Itselleni Ora-sanan tuo mieleen Ave Maria -rukouksen, joka loppuu: ”Ora pro nobis peccatoribus”. Mikä tarkoittaa ”Rukoile meidän, syntisten puolesta”....

Mustikka-valkosuklaa raakakakku – Terveellisempi kakku lasten synttäreille

Olen itse hurahtanut raakakakkuihin jo kauan sitten. Vaikka yleensä lapset tutustuvat ja ihastuvat uusiin makuihin ja ruokiin hitaasti, raakakakut upposivat heti ensimmäisestä maistelukerrasta. Itse asiassa meidän lapset ovat raakakakkujen maistamisen jälkeen olleet aika ronkeleita tavallisten sokerikuorrutteisten synttärikakkujen suhteen. Tänä vuonna meillä pidetään lasten kaverisynttärit elokuun lopussa, ensimmäistä kertaa niin että molempien lasten juhlat on...

Vinkki syysvauvan ristiäisiin: kuusenkerkkäjuoma

Voi en kestä, ensimmäisestä raskaudestani on jo niin pitkä aika! Esikoisen odotusaika oli yksi elämäni kauneimmista aikakausista. Oli ihanan jännittävää ja ihmeellistä odottaa ensimmäistä lasta. Rakastin raskaana olemista ja masussani olevan vauvan syntymään valmistautumista. Neuloin töppöset (potkupuku jäi kesken), sisustin pinnasängyn (vauvan synnyttyä tajusin, miten epäkätevästi olin sen tehnyt) ja tein diplomityön melkein valmiiksi (en ymmärrä miten!)...

Pieni pallo lisämaksusta – näin toimin jäätelökiskalla

Sokerin haitoista on puhuttu aivan tarpeeksi, joten en tässä kirjoituksessa enää luettele perusteluita oudolle käytökselleni. Toivon että lapseni söisivät mahdollisimman vähän sokeria ja välillä toiveeni toteuttaminen vaatii vähän kummallisia toimenpiteitä. Makuaisti tottuu liian makeaan Ideaali olisi, että teollista sokeria ei olisi keksitty, ja jäätelöt, jogurtit ja kakut sisältäisivät vain marjojen tai hedelmien omaa sokeria. Olen...

Ravintola ilman jätettä

Mikä ihana, keväinen viikonloppu! Lauantaina ajoin ystävieni kanssa Sysmään tapaamaan DNRS-porukkaa. Oli todella voimaannuttavaa tavata niin monta ihmistä, jotka ovat hyötyneet DNRS-menetelmästä. Päivän aikana söimme, jaoimme harjoittelukokemuksia, -vinkkejä ja tietenkin myös teimme DNRS-harjoituksia yhdessä. Launtantaista jäi aivan ihmeellisen hyvä fiilis, joka on kantanut koko sunnuntain. On ihana nähdä, miten hyvä olo leviää läheisiin. Kävimme...

RANSKIKSIA EI TEHDÄ UUNISSA

Muistan, miten järkytyin lapsena kun jäin perjantaina yökylään kaverin luo. Kaverini oli kertonut, että heillä syödään perjantaisin nakkeja ja ranskiksia. Olin innoissani, ranskalaiset perunat ovat lempiruokaani! Olin ihmeissäni, kun kaveri sitten avasi pakastimesta ottamansa muovipussin ja lahtasi tikun muotoon leikatut jäiset perunat UUNIIN. Olin aivan hämmentynyt, siis miksi tuollaiset pakastetut perunat laitettiin uuniin? Missä...

Lemppari lounaspaikka Mat

Olen tällä viikolla päättänyt kuvata kaikki ruokaostokseni. Huomaan, että niitä on aika vähän, kun ottaa huomioon, että olemme kuitenkin nelihenkinen perhe. Yksi syy siihen taitaa olla se, että me aikuiset syömme lounaamme ja joskus myös aamupalamme ravintoloissa. Teen töitä enimmäkseen kotona ja lounaalle lähteminen on usein parasta työpäivässäni. Näen silloin ihmisiä. Joskus näen lounaalla...

Supersafkaa joululahjaksi – Arvonta!

Some täyttyy joulukalentereiden virtuaaliluukuilla ja viimehetken joululahjavinkeillä. Kääk. Vähemmästäkin tuputuksesta nousee verenpaine! Tällä kertaa minulla on kuitenkin lahja yhdelle teistä. Arvon yhden Safkatutka – Opas ruokaviidakkoon -kirjan. Postitan paketin 20.12. ja toivon, että tontut kiidättävät kirjan sinulle jouluksi, kuten posti lupailee.   ARVONTA SULJETTU. Onnea voittajalle! Kerro kommenttikentässsä, mitä näistä Safka Superfood – tuotteistamme haluaisit...

Scroll to top